试题详情
- 判断题职业道德是从事一定职业的人们在工作与劳动过程中所应遵守的道德规范的总和。
- 正确
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热门试题
- 贮藏品的标签要符合国家()和经济技术法规
- 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品,在
- 冻藏间装载负荷率(),室内空气湿度越高,
- 1kg质量的物体所具有的容积为2m
- 多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类,在不能
- 酵母菌生长的最适宜温度是()。
- 脱盘和包冰的场所必须在()的环境中,并且
- 波长在0.2~0.3μm的光波有杀菌作用
- 零售性冷库的特点是库容量小,储存期()。
- 食品冻结速度越快,细胞间的冰晶越大。
- 储存能力1000吨以下的为小型冷库。
- 防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的(
- 同一物质的熔点和它的凝固点相同。
- 下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体
- 若某食品的冻结点为(),当它的温度降到-
- 氟利昂在空气中浓度达()%时会致人死亡。
- 冷库是用于在低温条件下保藏货物的建筑群。
- 能减少冷库内食品干耗的方法是()。
- 盘装食品冻结间的气流应均匀横吹,盘间平均
- 使用台秤时,首先调整零位,将游砣拨至()