试题详情
- 单项选择题在吃西餐时,海鲜、蔬菜和甜点应与()搭配。
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、白酒
D、啤酒
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 对儿童用餐,应如何处理?
- 与主厨师长一起确定菜肴价格是餐厅经理的岗
- 一般,品酒时应该()。
- 客房送餐服务中,要采取措施保证热的()能
- 以下宴会台型布置原则错误的是()。
- 炸响铃、烧鹅脖属()菜名。
- 酒廊是在饭店大堂常见的酒吧形式,装饰上一
- 西餐就餐时要注意坐姿,一般坐于座椅的()
- 藏族食俗中()表示吉祥,酸奶表示圆满,主
- 在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具,这
- 一位非用餐客人请你转交以包物品给已预定还
- 西餐小型坐式宴会台型形式较多,常用的有“
- 应根据宾客的就餐形式、规格、()等的不同
- ()是最基本的餐巾折花方法,几乎所有的造
- 礼貌服务的“五先”原则是什么?
- 重托是托载较重的菜点、酒和盘碟的方法,所
- 如今,()已成为时代的新潮流。
- 良好的()是对宾客的尊重,也是餐厅服务员
- 餐巾是餐桌上的普通卫生用品,又是一种装饰
- 菜点质量控制的方法是()。