试题详情单项选择题食品中少量的（）存在会引起呕吐和胃肠失调。A、铜B、锌C、铬D、硒正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题餐饮企业筹备阶段的第一项工作是（）餐饮企业信息管理以下（）是利口酒。面包和黄油是在（）之前上。餐饮企业的特点有（）。鳖的品质判定方法有目测法、手抓法、（）。做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本目标激励的阶段包括（）。鲜蟹的鲜度判定。餐厅的步行市场区在步行（）分钟左右的距离小长方托盘用于托送（）。以下属于西餐加热设备的有（）。品牌延伸策略确定餐饮服务场所光线时，首先要考虑的是（从实用角度出发，餐饮信息是（）。针对高端商务顾客的工作重点是（）。一般来说，所有菌均有鞭毛的细菌种类是（）怎样对鲜虾的鲜度进行感官判定？化肥副作用成分：有重金属、（）、有机高分鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征？
