试题详情
- 简答题当服务员遇到客人或上级时应怎么对待？
- 在行走中遇上客人或上级要主动问好，稍做停留，侧身让路，垂直站立，待客人或上级通过后在前行。注意；不可抢行、平行、穿行，或假装没看见擦身而过。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是指餐饮企业管理的重要职能之一，是满
- 菜板每日要（），用后要立放。
- 餐饮企业进入正常的营运状态，在这一阶段，
- 社会餐饮企业的主要工作岗位可以分为两大类
- 菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在
- 请答出什么是山珍海味？
- 人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。
- 客房预订的意义是（）。
- 下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（
- 简述西餐厅的经营特点。
- 用餐时应避免的失礼的举动有：把腿张成八字
- 现代饮食业已经发展成为设备舒适、环境优美
- 在设计布局餐厅时应将营业面积按使用功能分
- 顾客结账时，要把账单正面朝上递给付款者，
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- 我国饮食业的现状呈现的特征是行业规模小，
- 打边炉每次用过后都应用（）等清理炉体，除
- 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界
- 迎面遇见客人，为其让路时怎么办？
- 有效管理幅度与（）成反比例关系