试题详情
- 判断题宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求和就餐人数进行。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅
- 啤酒的贮存温度应在（）左右。
- 礼貌是表示尊重的言行规范，礼节是表示（）
- 确认客人所付款为假钞时，应轻声告知客人：
- 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？
- 作料的应用原则是什么？
- 调酒师在工作中可能出现的不良行为有（）。
- 下列不属于灭火的基本方法的是（）。
- 以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡
- 海南人常用来招待客人的菜肴有炒油鸡、（）
- 顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务
- 冰镇酒杯的方法有种，一种是放在冷杯柜中降
- 下列（）不符合宴会厅的布置原则。
- 蒸馏酒类应（）存放。
- 中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺
- 我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为
- 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、
- 煮沸消毒指的物品在100℃的沸水中煮（）
- 新型人际关系的特点之一是互帮互学。
- 职业道德是社会主义道德准则在职业生活中的