试题详情
- 单项选择题西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的()位置。
A、内侧
B、外侧
C、前门
D、后门
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以下()是四川菜中的“软炸酥方“应跟用的
- 顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预
- 大米是我国居民不可或缺的食物,大米中含有
- 西餐调整餐具时,最先食用的菜肴餐具应放在
- 插花的固定技巧是()。
- 中餐服务撤菜盘应掌握在上()前进行。
- 国内北方客人喜欢以()为主食。
- 鸡尾酒是由两种以上的酒水混合,以()调制
- 洗碗机工作时,清洗水温度应调至()℃左右
- 香槟酒开启时不能使用的方法是()。
- 中餐厅布局的设计方式,是根据餐厅的()、
- 餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人
- 鸡尾酒会一般以一人服务()位宾客的比例配
- 面对客人说话时,要目视客人(),以示尊重
- 菌藻类食品不仅美味可口,是佐味之上品,还
- 蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,
- 据统计,快餐业营业收入约占整个餐饮业营业
- 为宾客标准推荐菜式时,直截了当的询问宾客
- 下列()物品适宜用煮沸消毒的方法消毒。
- ()是热情服务标准中,服务员接待本地人和