试题详情
- 判断题成人摄入蛋白质量占总能量的20％～30％，最高不超过30％。
- 错误
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- 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生
- 一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。
- 配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素
- 售货员属于中等体力劳动。
- 根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是
- 众多咸味物质中，唯有（）是最纯正的咸味剂
- 不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中
- 在副食当中，高蛋白质的食物有（）。
- 张某，女，30岁，教师。身高165
- 非机械纯农业劳动，如锄地、翻地等属于重体
- 碳水化合物供给应占总能量的（）。
- 确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（
- 编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各
- 长期食用酸败的油脂，可引起肝肿大和维生素
- 食品交换份法常将食物划分为（）。
- 60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。
- 下列属于轻体力劳动的有（）。
- 下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确
- 同类食品的能量相同。
- 膳食配餐的基本原则应遵循（）。