试题详情
- 单项选择题（）常用的有年、月、日、时、分和秒等。
A、温度单位
B、时间单位
C、湿度单位
D、质量单位
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制冷剂在（）中冷凝放热。
- 下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗
- 冷库的库容除与（）有关外，还与冷藏间或冰
- （）制冷剂用于小型活塞式单级制冷压缩机时
- 在冻鱼镀冰衣时加（）可以阻止和延缓其脂肪
- 地磅的种类主要有（）。
- 鱼类微冻后鱼体内的水分约有（）的冻结率。
- 地磅的标尺只有一个。
- 直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体
- 食品的干耗会使食品的营养价值（）。
- 在草莓速冻工艺中，浸糖液的目的是（）。
- （）不仅对鼻和肺黏膜有作用，还可通过呼吸
- 带骨牛肉的实际容量定额为340㎏/m
- （）具有较强的刺激臭味。
- 软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、
- 为确保蔬菜烫漂的效果，蔬菜烫漂后（）。
- 装箱冷却禽肉时，箱子不需加盖，可在冷却间
- 细菌可分为（）、中温细菌和低温细菌。
- 单轨字盘秤的最大称重为（）kg。
- 库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为（