试题详情
- 判断题直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体表面的接触面积越小，测量误差就越大。
- 正确
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- 如果采用直接测量某食品本身温度，可用热电
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- 冷藏间的英文表示为（）。
- 防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的（
- （）利用其伸缩的不同测量温度，其结构简单
- 霉菌生长的最高温度为（）。
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