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简答题在保健食品生产中，如何防止生产中的污染和交叉污染？
  • ⑴为防止混淆和差错事故，各生产工序在生产结束、转换品种、规格或换批号前，应彻底清场及检查作业场所；⑵不同品种、规格的产品不得在同一生产操作间同时进行生产；⑶有数条包装线同时进行包装时，应采取隔离或其它有效防止污染或混淆的措施；⑷采用必要的防尘、清洗、隔离等措施防止生产中的交叉污染。

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