试题详情
- 单项选择题有机磷农药对食品的污染,随食品进入人体主要蓄积于()。
A、脂肪组织
B、皮肤
C、肌肉
D、血液
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时
- 色彩的对比与调和是色彩在调配时应该掌握的
- 铅的毒性作用主要是损害人体的()。
- 油发干料的高温油膨化阶段,是指将经低温油
- 净料成本等于()与净料质量的乘积。
- 调味半制品成本是由生料成本和调味品成本两
- 菜肴原料形状()的原则,包括辅料服从主料
- 面点与历史或传说有着密切的联系,如清明节
- 制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯,也
- 西湖醋鱼选择的原料是()。
- 制作咸煎饼所用的油温应是()。
- 下面表示“薄饼”的英文词组是()
- 下列选项中哪点不是奶油少司的质量标准()
- 牛肉的结缔组织(),肌肉纤维粗而长。
- 平刀直片法适合于带小骨或质较硬的原料。
- 以善恶为评价标准的是()
- ()的肉质质地相似,通常相配成菜。
- 将蟹黄和()混放在一起,称为蟹粉。
- 烹调原料在受热后会发生吸水、膨胀、分裂、
- Salami以意大利生产的最为著名。