试题详情
简答题试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。
  • ①烹饪方法;
    ②用水量多少;
    ③切块大小;
    ④烹调时间长短;
    ⑤温度高低。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题