试题详情
- 单项选择题所谓礼貌,即是指人与人之间和谐相处的()。
A、必然条件
B、意念和行为
C、方式、方法
D、行为表现
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蚝油牛肉是()著名代表菜肴。
- 在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用()
- 在制汤过程中,脂肪与水不相溶,但在()作
- 制作胶冻类菜肴是利用了()
- 忠于职守、爱岗敬业的具体要求是:树立职业
- 讲究公德是餐饮业人员必须具备的品质,“德
- 味觉包括心理味觉和()味觉。
- 面点制作的常用工具可分为坯皮调制工具、(
- 下列用醋较多的复合味型是()。
- 一件好的黄油雕作品必须经过多少种工序?
- 海米炝芹菜的口味特点是()四溢。
- 贾思勰在《齐民要术》详细记载了白饼、烧饼
- 根据传热介质和调味品的不同,爆制法可分为
- 蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
- 混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要
- 氨基酸是含有氨基的有机酸,是组成糖类的基
- 面粉的品质以为()佳。
- 在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷
- 肉质较老的上脑肉适宜()焖等。
- 调味的几种方法一般是()。