试题详情
- 单项选择题俄式宴会要求环境（）。
A、豪华
B、隆重
C、富丽堂皇
D、清新简约
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务的四大环节包括哪些方面？
- 使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上
- 我国在接待来访的外国元首时，常在（）举行
- 所有的客人都希望服务员能（），并要求准确
- 请简述饭店员工培训工作的基本程序。
- 餐酒用具摆放时要相对（），各种餐酒用具要
- 西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引
- 软木塞只有被酒液浸润膨胀后才可使酒液与（
- 焖黄鱼翅的制作过程需将鸡、鸭背开，去五脏
- （）是穆斯林在做礼拜之前举行的一种宗教仪
- 外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）
- 零餐早餐服务程序中的第二个环节是（）。
- 入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，
- 味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（）。
- 服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并
- 中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品，其
- 客人用餐完毕，服务员因工作忙无法抽身相送
- 斟茶服务的要点是什么？
- 四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小
- 客人把食物吃完后才投诉怎么办？