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- 判断题当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时，对该控制措施效果的验证即可减少或不做要求。
- 正确
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- 在100度以下加热介质能杀死致病菌和无芽
- 监督审核的目的（）。
- 以下哪些方面是企业制定方针目标的主要依据
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- 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品
- 实施审核时必须由两名审核员以上组成审核组
- 一个审核组对组织同时进行食品安全管理体系
- 在进行危害辨识时，应识别来自以下哪几个方
- 预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌
- 农药、兽药的残留是由产生的（）.
- 以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。