试题详情
- 简答题糖酵解试验
- 不同微生物分解利用糖类的能力有很大差异，或能利用或不能利用，能利用者，或产气或不产气。可用指示剂及发酵管检验。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品的细菌学检查所包含内容很多，一般都要
- D（ DRT）值是指在一定温
- 检验操作过程的无菌操作要求包括哪些内容？
- MPN是指可能产气的数量。
- 荚膜是细菌的特殊结构， 是某
- 食物中毒
- 将双歧杆菌与（）同时在脱脂牛乳中混合培养
- 假丝酵母的假菌丝是怎样形成的？有没有横隔
- 在检验牛奶中金黄色葡萄球菌时应将培养物置
- 下列微生物不能绘制其微生物的生长曲线的为
- 紫外线的杀菌机理可能是（）。
- 酿造醋的程序是（）
- 有关呼吸链或电子传递链说法错误的是（）
- 目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种
- 在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）
- 微生物生长所需的营养物质应该包含组成细胞
- 微生物检验前要做哪些基本的准备工作？
- 芽孢
- 菌落总数
- 关于金黄色葡萄球菌的描述不正确的是（）。