试题详情
简答题菌落总数
  • 指一定数量或面积的食品样品,在一定条件下进行细菌培养,使每一个活菌只能形成一个肉眼可见的菌落,然后进行菌落计数所得的菌落数量。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题