试题详情简答题微生物生长所需的营养物质应该包含组成细胞的各种化学元素。营养物质按照它们在机体中的生理作用不同，可分成碳源、氮源、（）、无机盐、生长因子和（）六大类正确答案：能源；水答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题菌落理想的培养基凝固剂应具备哪几个特性？霉菌及酵母菌的培养温度是（）。酸性食品制曲操作要点？有哪些注意事项？发酵过程的技术要点？有哪些注意事项？细菌革兰氏染色的机理及染色的现象？革兰氏染色的关键操作步骤是（）。食源性疾病D（ DRT）值是指在一定温检验员应使用已校验的计量器具，当发现计量腐败变质罐头的外观有两种类型，即平听和胀原核微生物防腐是一种抑菌措施，利用一些理化因素使物菌检试验完成后，检验员应及时填写《菌检报甲基红（Methyl Red）试验连续培养放线菌 （actinomyc肽聚糖是原核微生物细胞壁所特有的成分，是多数异养微生物的最好碳源是（）
