试题详情简答题目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。正确答案：发酵乳；酸乳菌剂答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题试管凝集法霉菌及酵母菌的培养温度是（）。简述金黄色葡萄球菌的检验。生物固氮与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属寒冷温度指的是（）。何谓人体正常菌群？正常菌群的生理作用是什发酵过程的技术要点？有哪些注意事项？灭菌在微生物学实验中有何重要意义？MPN是指可能产气的数量。有关病毒说法错误的是（）荚膜简述穿刺接种法。大肠菌群微生物常用的分离、纯化方法有哪些？菌检室在检验前打开紫外灯消毒（）分钟。病毒是一种无（）结构，能通过（），严格寄内源性污染VP实验加指示剂后要如何操作才能显示正确采样前或后应立即贴上标签，每件样品必须标
