试题详情
- 简答题结缔组织按其组成、分布及作用的不同，可分为（）、（）、（）、软骨组织、（）和血液、淋巴等。
- 疏松结缔组织；致密结缔组织；脂肪组织；骨组织
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 猪的肌肉一般呈淡红色，脂肪色或粉红
- 初步熟处理滚分（）等方法。
- 下列不属于四大海洋经济鱼类的是（）
- 食用油脂在生活中有着重要的作用，下列关于
- 软体动物的说法，正确的是（）。
- 鲥鱼肉细脂厚，鲜嫩无比，有（）之称。
- （）是西餐的主要蔬菜之一。
- 刀工技法中，对原料粗加工方法有（）等。
- 畜类内脏有一定的食疗作用，古代名医孙思邈
- 简述低温保藏法。
- 夹心部位肉质夹精夹油、含水量少、吸水量大
- 禽类原料也称为食用鸟类原料，是在人工饲养
- 藕的外皮黄白色或白色，中间有（）个圆孔。
- 风鸡一般多在夏季腌制，入冬前食用完，气温
- 下列鲜果储藏和运输温度最高的是（）。
- 肉的主要组织有（）、（）、（）、（）。
- 磨片刀时刀背与磨刀石的夹角为（）。
- 熬上汤原料及用量是瘦肉4.75千克，若光
- 酸奶通常直接食用，在西点制作中（）
- 整鱼分档应根据（）的不同位置下刀。