试题详情单项选择题“饼,并也,溲面(面粉适量加水)使合并也。”这句话的解释来自汉代刘熙的()A、《齐民要术》B、《释名》C、《武林旧事》D、《农政全书》明朝万历年正确答案:B答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题合卺()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大羊肉与竹笋相克孔子饮食观的主要内容是什么?湖南风味怎样理解“民以食为天”一语的意义?《茶经》制作米线和麻辣烫一般都要用()碎。关于京菜的说法正确的是()《大清会典则例》明文规定的清国的国宴是(本味论洗三烹调工具我国的茶叶根据制作工艺可以分为()传统工艺黄酒分为()主张素食是以下四大宗教中()的饮食习俗。下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的制作浆面条的绿豆浆一般要发酵()小时。中国的茶文化有了大发展,并向外辐射,形成佛教将食从欲望、摄取、执著的角度分为()