试题详情
- 单项选择题“三丁馅”是苏式特色()馅心。
A、生
B、熟
C、咸
D、甜
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时,(
- 当人体与带电体之间产生电弧后,因为电弧温
- 盘饰是在传统面点工艺基础上,运用现代面塑
- 电磁灶对不产生磁性的器皿不能被加热,故(
- 母亲节应该送的花是()。
- 核桃为世界四大干果,又称胡桃、长寿果,原
- 要选用自然形状较美的原料,通过刀技美化来
- ()的初步加工宜采用“大开”的开膛方法。
- 碎肉头进行冷水初步热加工目的是为了()
- 蒸的烹调方法对原料的破坏较小,原料营养成
- 谷类中缺乏的必需氨基酸是()氨酸。
- 忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业
- 《吕氏春秋.本味篇》是历史上有记载的第一
- 鱼的肌肉主要是由骨骼肌构成的。
- 下列哪种原料适宜加工橄榄球()
- 钙是人体内最多的无机盐,它是构成骨骼和牙
- 豌豆的初加工方法是剥去豆类,洗净即可。
- 批刀的特点是背厚、刀口锋利、钢质纯硬,是
- 一定数量的毛料,()净料率越高。
- 鼠尾草的英文单词是()