试题详情
- 判断题西餐礼仪中，用餐具把食物送到嘴里，也可以把盘、碗端起。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 从家庭因素看餐饮市场可分为（）
- 餐饮服务提供者应建立（）制度。
- 厨房是饭店利润的主要赚取者。
- 餐巾折花的基本技法和要领基本技法主要有（
- 遇到客人在餐厅跌倒时怎么办？
- 遇到儿童进餐怎么办？
- 饮食企业的组织结构既是饮食企业运转的重要
- 餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、
- 产品竞争策略可以分为（）和提高质量取胜策
- 中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）
- “餐饮产品的生产过程，也就是就餐者的消费
- 菜单的种类一般包括（）四种形式。
- 法国人发明了第一辆冷盘手推车。
- 在宴席中如宾客提出啤酒与汽水同斟倒在一杯
- 搞好菜肴花色品种的基本要求有哪些？
- 信息采集人员以“神秘顾客”的身份参与餐厅
- 系统开发时采用抓住一个系统，经过设计实现
- 客房送餐服务的标准程序是怎样的，需要注意
- 标准菜谱是餐饮实现生产流程标准化的基本保
- 客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类