试题详情
- 单项选择题关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）
A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C、HACCP小组成员必须是本企业的员工
D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不
- 需区别对待我国的食品安全事件。那么不属于
- 确认下列操作环节——哪项不可能是生物危害
- 农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人
- 在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有
- 在油炸鸡腿的HACCP计划中，其CCP油
- 热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是
- 《流通领域食品安全管理办法》的颁布单位是
- 2005年出台的《国家重大食品安全事故应
- 在我国，引起肉毒中毒的常见食物多是植物性
- 引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌（
- 对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要
- 关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
- 引起肉毒中毒的较常见食物是：（）
- 确定关键控制点的方法有：（）
- 食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
- 阅读下列叙述，选出正确的答案（）
- 举例说明细菌性食物中毒及其感染型、毒素型
- 关于HACCP的监控措施，一般不宜采用（
- 油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作