试题详情
- 判断题为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。
- 错误
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- “Guinness stout”是运用上
- 在标准状态下，乙醇的沸点为78.3℃，冰
- 发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过（）
- 白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料
- 法国葡萄酒的最高级别是（）。
- 调酒杯是酒吧的（）用具之一。
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- 洗杯机的温度应控制在（）。
- 黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
- （）在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以
- 当遇到客人喝醉酒时酒吧员应如何处理？
- 合理营养就是提供有利于人体健康的（）。
- 请以红茶为例，说明怎么根据汤色来鉴别红茶
- 啤酒的成分包括（）、（）、（）、（）。
- 世界三大饮料是指（）。
- 经营者定价的基本依据是（）。
- 酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁
- 酒的成分中醛类物质决定了酒的主导香味。
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- 酒廊（lounge）