试题详情
- 判断题营养素在人体中的作用有：供给肌体热能和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在
- 开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办
- 饭店最重要的资源是（）。
- 论述寺院菜素食所禁食的“五荤”是什么？
- 仪容指人的容貌着重于（）。
- 延长插花花期的方法有（）
- 膳食纤维摄入过少不会导致（）。
- 以下答案符合“内宾外宾一样热情”的服务要
- 端托（）的选用应根据所托物品的需要而定。
- 西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，
- 语言服务要注意要哪几点？
- 餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语
- 宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡
- 西餐吃甜品应用（）水果刀和叉。
- 微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长
- 中餐在斟倒各种酒水时，要根据不同的酒杯斟
- 高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考
- 撒网式铺台方法多用于（）。
- 请指出下列菜肴的味型？
- 西餐中的一份普通炸猪排就需要（）工序才能