试题详情简答题简述酵母菌乙醇发酵的过程。正确答案： 酵母菌在厌氧条件下可发酵己糖形成乙醇，其生化过程主要由两个阶段组成。第一阶段己糖通过糖酵解途径（EMP途径）分解成丙酮酸。第二阶段丙酮酸由脱羧酶催化生成乙醛和二氧化碳，乙醛进一步被还原成乙醇，葡萄糖发酵成乙醇的总反应式为： C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵液的特点是什么？生物学家将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生胀塑性流体分解代谢物阻遏作为发酵种子的准则是什么？简述影响培养基灭菌的因素。施加选择性压力分离法配制培养基应注意哪些问题？选择发酵培养基遵循的原则有（）、（）、（为什么要开展动植物细胞工业培养？简述生产过程中杂菌污染的途径。简述真空蒸发的定义、目的及优点。在等电点时蛋白质性质比较稳定，其物理性质 用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组发酵工艺优化的目标是什么？如何开展工艺优生物工艺学包含的内容有哪些？哪一年首先实现了DNA体外重组技术，标志耗氧速率修饰初级代谢中间体的三种生化过程：（）、柠檬酸发酵是典型的好氧发酵过程，过程中对
