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简答题发酵液的特点是什么？
  • 1）含水多，产物含量低；
    2）含菌体蛋白；
    3）溶有原来培养基成分；
    4）相当多的副产物和色素；
    5）易被杂菌污染或使产物进一步分解；
    6）易起泡，粘性物质多。

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