试题详情
- 单项选择题煨三鸭是（）的代表菜。
A、淮扬菜
B、淮安菜
C、苏州菜
D、南京菜
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 握手时注意时间长度，一般（）即可。
- 买单时，宾客使用外币结账怎么办？
- 处理好人际关系时，做法不对的是（）。
- 服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和
- 饭店一般在期末需存量中加上保险储备量，通
- 下列（）做法不符合为身体有残疾客人服务的
- 服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），
- 食品卫生标准有哪些？
- 酒吧也是客人常用于（）的场所。
- 餐具的洗涤程序是（）。
- 主动、热情、耐心、周到地服务，可表现出一
- 酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（
- 伊斯兰教宾客忌用（）造型的折花。
- 搞好环境卫生，保持餐厅内外清洁整齐，做到
- 冷菜是宴会菜肴的先锋，它可（）。
- 为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，
- 上桌时跟番茄汁、老虎面酱和花椒盐味碟的菜
- 简述法式菜的特点。
- 员工培训方法中，（）产生实效的关键在于角
- 不能用吸尘器除尘的是（）。