试题详情
- 判断题西方饮食随意性、趣味性强。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 锯骨机、切片机、绞肉机等属于()设备。
- 什么是主题餐厅?经营特点有哪些?
- 餐饮营销组合策略的6P理论中,除了人、产
- ()是为了满足商务、会展、旅游和休闲顾客
- 中国饮食文化的精华是各种美味食品。
- 菜从宾客左面上,饮料从宾客右面上,用过的
- 菜点可以提前预测或规模化生产。
- ()的代表菜肴有,扒通天鱼翅、清汤燕窝、
- 宫爆鸡丁属哪个菜系?()。
- 餐饮厨房加工班组主要负责菜肴的主料、配料
- ()是以接待会议顾客为主要客源的饭店,也
- 以下哪种鱼不含高组胺()。
- 现代西餐
- 青岛的夏天,蔚蓝色的天空,蔚蓝色的
- 餐前迎宾的服务标准是:餐前5分钟到位,女
- 中餐面点
- 对饭店组织变革的影响的外部环境因素包括(
- ()有鲜明的特色,许多菜肴以猪肉和红菜为
- 不同食品含有不同的营养素,膳食纤维主要来
- 餐饮产品有着具体的物质形态,可以在生产过