试题详情单项选择题（）是以接待会议顾客为主要客源的饭店，也接待一些展览活动及旅游团体等A、会议饭店B、机场饭店C、休闲饭店D、培训中心正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题毛利与销售价格的比率叫做（）。干货进货时间一般是（）。餐饮管理的基本方法有（）。宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是什么是中餐，其特点有哪些？厨房炉灶等设备布局有相背型布局、直线型布现代西餐计算食品月成本时，下列哪些项目是应该扣除简述西餐在我国的发展历程。 许先生带着客户到北京某星级饭店的餐现代饮食要素有哪些？对残疾人用餐者，餐厅服务人员应取的最佳态坐落交通方便的风景名胜地区或名山和秀水附餐饮产品有着具体的物质形态，可以在生产过中国饮食文化把营养奉为进食的首要追求。中餐当所有的菜点上齐后，应（）。下面表述正确是的：（）。食品原料采购程序是什么？餐饮营销什么是固定菜单？其优缺点有哪些？
