试题详情
- 单项选择题中餐当所有的菜点上齐后，应（）。
A、通知客人菜上齐了
B、准备茶水
C、准备递热毛巾
D、准备账单结账
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。
- 如何具体组织餐饮产品创新。
- 如何进行餐饮组织的创新与调整？
- 国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。
- （）是进行成本管理和控制的尺度。
- （）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级
- 风靡内地、港台的“茶餐厅”起源于（）。
- （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务
- 厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷
- （）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为
- 西方饮食随意性、趣味性强。
- 怎样做好厨房产品生产质量管理？
- 冷菜与热菜不同，多是熟料切配装盘或新鲜果
- 坐落交通方便的风景名胜地区或名山和秀水附
- 许先生带着客户到北京某星级饭店的餐厅去吃
- 主题餐厅在创新内容上属于餐饮经营创新。
- 许先生带着客户到北京某星级饭店的餐
- 计算食品月成本时，下列哪些项目是应该扣除
- 兆丰餐饮在城西餐饮界获得的成功是大
- “西湖醋鱼”是根据（）命名。