试题详情单项选择题国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。A、三级B、四级C、五级D、六级正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题菜单是一个餐饮实体经营形式和内容的集中体怎样做好厨房产品生产质量管理？餐饮管理主要包括哪些方面的内容？我国调味品的历史发展是如何的？管理学中的“木桶理论”人为，木桶的盛水量请列举出5种我国面点中有名的点心。适用于长住型饭店的是（）。专家预测，未来饮食趋向是（）。餐饮营销餐饮经营库房管理的“先进先出法”有利于（）。法式服务的特点是（）。餐饮业是技术密集型产业。“主题餐厅”属于（）。目前餐饮业所谓创新菜的主体是（）。菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（简要说明餐饮成本的主要特点？中国四大菜系是指（）。如何进行餐饮组织的创新与调整？厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨
