试题详情
- 单项选择题管理学中的“木桶理论”人为,木桶的盛水量取决于()。
A、木桶的高度
B、最短的木条的长度
C、最长的木条的长度
D、所有的木条的总长度
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- “上床萝卜下床姜”等俗话是中国饮食文化的
- 餐饮产品的不贮存性是由()决定的。
- 餐厅选址的宏观位置要考虑()。
- 对饭店组织变革的影响的外部环境因素包括(
- ()也陈扒房,属高档西餐厅,多设在高星级
- 顾客就餐动机有()。
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类: (
- 单一资本统一经营的连锁经营类型是指()。
- 食品成本
- 什么是标准菜谱,实行标准菜谱作用是什么?
- 下列关于各著名地方菜系的描述不正确的是(
- 餐饮管理创新的内容是什么?
- 固定(零点)菜单
- “西湖醋鱼”是根据()命名。
- 简要说明餐饮成本的主要特点?
- 将餐厅分级管理在创新方法上属于管理方法创
- ()是进行成本管理和控制的尺度。
- “ABC分类法”是根据原料价值高低而实施
- 食品原料验收需要一定的专业知识,采购人员
- 腌制的蔬菜在一周左右亚硝酸盐含量激增,应