试题详情
- 简答题简要说明餐饮成本的主要特点？
-
变动成本比例大。
可控成本比例大。
餐饮成本泄漏点多。
餐饮成本的比重大，利润空间小，导致餐饮全行业成为微利行业。
中国餐饮业的人工成本比重低于国外餐饮业，也低于国内其他行业，导致员工人均收入水平排序趋向最低，不利于吸引人才，稳定队伍，提高素质。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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