试题详情单项选择题（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A、自助餐厅B、零点餐厅C、宴会餐厅D、多功能餐厅正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题拌对饭店组织变革的影响的外部环境因素包括（负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（热菜在（）左右食用最佳。菜单是一个餐饮实体经营形式和内容的集中体餐饮组织机构设置的基本要求是（）。“食不厌精，脍不厌细”是（）提出的观点。冷菜在（）左右食用最佳。不属于固定性菜单的缺点是：（）餐饮营销恶劣的服务态度可以使菜肴的美味变差。以下（）项属于餐饮管理的特点。顾客就餐动机有（）。简要说明餐饮成本的主要特点？餐饮产品中直接产品包括（）。如何进行餐饮组织的创新与调整？锯骨机、切片机、绞肉机等属于（）设备。固定菜单上列出的经营品种、价格在一定时间餐饮经营成功的要素有哪些？从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路
