试题详情
- 单项选择题“食不厌精，脍不厌细”是（）提出的观点。
A、欧阳修
B、范仲淹
C、孔子
D、孙中山
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮菜品定价目标有哪些？如何实行有效定价
- 中国饮食文化的精华是各种美味食品。
- 有机蔬菜安全程度最高。一点农药和化肥都不
- 管理学中的“木桶理论”人为，木桶的盛水量
- 中西饮食文化的差异主要在于（）
- 什么是固定菜单？其优缺点有哪些？
- 威海丽园大酒店在开业之初曾以&ld
- 锯骨机、切片机、绞肉机等属于（）设备。
- 食品成本属于变动成本，包括（）。
- 餐饮管理主要包括哪些方面的内容？
- 威海丽园大酒店在开业之初曾以“5个第一”
- 青岛的夏天，蔚蓝色的天空，蔚蓝色的
- 怎样做好厨房产品生产质量管理？
- 厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨
- 西方饮食随意性、趣味性强。
- 什么是循环菜单？其特点有哪些？
- 许先生带着客户到北京某星级饭店的餐
- 餐厅服务员的服务基本技能包括（）。
- 适用于长住型饭店的是（）。
- 干货进货时间一般是（）。