试题详情
- 简答题餐饮菜品定价目标有哪些？如何实行有效定价？
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（一）以经营利润作为定价目标——品牌效应
（二）市场份额导向的定价目标：市场渗透定价——高质量、低定价
（三）垄断导向的定价目标——高价一般质量
（四）以成本为定价目标：薄利多销
（五）竞争导向：随行就市定价
（六）文化导向：高价促销 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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