试题详情
- 判断题恶劣的服务态度可以使菜肴的美味变差。
- 正确
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- 在（）传热中，既不需要固体接触，也不需要
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- 干货进货时间一般是（）。
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- 餐饮管理的基本方法有（）。
- （）是进行成本管理和控制的尺度。
- 东方饮食文化体系的特征是（）。
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- 菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（