试题详情
- 简答题两节拍式挤乳机分为（）和（）2个节拍。
- 吸吮；压挤
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度，
- 简述稀奶油杀菌的目的
- 简述UHT灭菌乳的温度变化过程？
- 在生产制作（）时，如原料乳中掺水多，对质
- 乳清的淡绿色是由含有（）引起的。
- 冰淇淋的料液的凝冻过程大体分为以下三个阶
- 认可实验室的记录应永久保存。
- 什么是稀奶油的成熟？
- 皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸
- 下列选项中哪些是羊奶粉和牛奶粉的区别（）
- ω-3系列不饱和脂肪酸中最具代表性的是（
- 干酪生产时排放的液体为（）
- 滚筒干燥法
- 乳的成分处于平衡状态，乳呈弱（）。
- 中国国家标准规定，验收合格的牛乳应迅速冷
- 超高温灭菌
- 以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定
- 使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）
- 乳糖最重要的前体是血液中的（）
- 冰淇淋生产过程中，凝冻时的出料温度一般控