试题详情
- 简答题简述包饼师岗位职责？
- 负责企业内部及外卖所有面包、蛋糕及甜品的生产制作，并保证正常供给。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对配菜部门叙述不正确的是（）
- 现代厨房管理，就是要在现代先进（）的指导
- 明翅是小型鲨鱼的鳍，经过去皮、去骨后的加
- 包饼房领班岗位具体职责有哪些？
- 厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷
- 厨房产品销售信息反馈困难有何影响？
- 根据管理跨度适当的原则，通常情况下，一个
- 简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
- 运铁蛋白在体内同类代谢中起到何作用（）。
- 厨房的顶部吊顶处理方法是什么？
- 简述餐务部管理职能。
- 厨房必备的生产条件有哪些？
- 回厨房卫生
- 蛋白质生物学价值反映了（）。
- 橱柜体板一般采用中密度板和（）。
- 按规模分类的厨房是（）
- （）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客
- 厨卫拉手的种类有（）、三边式、三层侧拉式
- 下列关于客情的叙述哪一种是错误的？（）
- 厨房员工技术全面、稳定、操作熟练，工作效