试题详情
- 单项选择题鲫鱼又称鲫瓜子,为稻田主要养殖鱼类,四季均产,以()产的质量为佳。
A、2~4月
B、8~12月
C、4~6月
D、8~10月
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 发酵时间短,饧发不充分,既具有膨松面主坯
- 暗酥类制品是指经开酥制成的成品酥层呈现在
- 糖类的主要食物来源是()和根茎类食品。
- 久藏的豆粒水分必须控制在()左右,才可以
- 面粉的化学成分因加工精度不同,在数量上有
- “铁扒鳕鱼”的英文菜肴名称为()。
- 亚硝酸盐的致死量是()克。
- 圆雕有整雕与()之分。
- 食品应有良好的()性状,符合人们长期摄食
- 将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出再晾凉
- “底醋”适用的菜肴是()。
- 京式面点被称为四大面食的为()。
- 爆炒动物内脏的原料大多要剞花刀,以便()
- 先将黄瓜用刀拍松,再改刀成段,这段叫()
- 简述皮冻汁是如何熬制的?
- 黑米属高蛋白稻米,蛋白质含量高出普通米(
- 软体类动物有()、牡蛎、贻贝、蚶子、蛏、
- 非必需氨基酸是肌体不需要的氨基酸。
- 产能营养素有脂肪()和碳水化合物。
- 维也纳香肠是香肠中体形最大的一种。