试题详情
- 判断题从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口化脓感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，可以继续坚持在工作岗位。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作商品“桃酥”时候影响该商品形状和品质
- 菠萝蜜在蔬果（）分类里。
- 当基本发酵进行中面团温度达到多少以上时会
- 肉类部营运的重点在于（）
- 在挑选火龙果的时候，好的火龙果有以下（）
- 进行鲜度管理要从控制细菌的生长条件方面入
- 冷藏展示柜制冷符合要求，处于正常工作状态
- 肉类营业前的上货、出排面有（）
- 生产日期2018年3月1日，保质期5天的
- 电子秤的最大称重为（）
- 将体积大且重的商品放在货架的（），体积小
- 制作肉滑时必须注意的事项有（）
- 收货员工需要检查供应商送来的订单PO中的
- 写出做内部移库单时，需要填写的内容包含（
- 新鲜猪肉在肉组（）分类。
- 下列工作方法正确的的是（）
- 下列（）使蔬菜中维生素B1损失影响最大。
- 下列哪种为多层次烘培食品（）
- 松质面包60克~100克的面团，烘烤时间
- 商品无法找到时应在（）内做库存调整。