试题详情
- 单项选择题食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒,因其含有()。
A、亚硝酸盐
B、皂素
C、秋水仙碱
D、龙葵苷
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列哪种不是防腐剂()。
- 高血压患者除限盐外,还应增加()。
- 提倡婴儿母乳喂养的原因是()。
- 引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、
- 下列食物中含维生素D最多的是()。
- 多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量,但
- 有关我国的营养状况,下列说法正确的()。
- 食品安全的内涵是什么?
- 简述乳母的膳食要求原则。
- 中国人容易缺乏的营养素是()。
- 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起()。
- 亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,
- 海带富含钙,每100克含钙为445mg,
- 细菌性食物中毒的流行病学特点是()。
- 水果和蔬菜主要给人类提供丰富的()。
- 引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是()。
- 下列各类食物中,含有动物性膳食纤维物质的
- 哪种塑料单体对人无害()。
- 食品腐败变质的鉴定指标有()。