试题详情
- 简答题浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：丁/已，即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比。丁/已在0.1以下为宜，即丁酸乙酯的含量宜占乙酯乙酯的10%以下。（）含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成尾了不净的主要原因。
- 丁酸乙酯
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 随机找一组消费者，依照自己的喜好，将3～
- 新产品设计方案的内容主要包括？
- （）的基本功应不断提高自身人：检出力、识
- 风味是一种感觉现象，对其评价往往带有强烈
- 葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。
- 麦汁煮沸时，低聚合度的多酚比高聚合度多酚
- 酒标上标注的年份是指？（）
- 在歌海娜中添加西拉会给葡萄酒带来什么影响
- 无醇啤酒为酒精含量≤（），原浓≥（）的啤
- 酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦
- 香气清雅
- TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质
- 下列属于不用埋土防寒的产区有（）。
- 芝麻香酒中己酸乙酯一般≥（）mg/L。
- 芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质
- 胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的
- 谈低度白酒货架期主要质量变化，并分析原因
- 葡萄酒种呈香物质
- 白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少
- 简述一下加拿大葡萄酒