试题详情
- 多项选择题视觉检验可对食品的()外部特征进行检验。
A、形态、色泽
B、反射能力
C、光滑度、黏度
D、结构、斑纹
E、含水量
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 原果汁是用新鲜水果榨取而成,添加了水和糖
- 整群抽样时,抽取的样品可以平均分布于总体
- 营养标签中营养成分含量的比较常以()作为
- 当一批样品的包装件数(N)超过100件时
- 《预包装食品标签通则》规定非强制标示内容
- 《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主
- 谷物胚芽中富含维生素E。
- 下列关于乳中碳水化合物的描述,错误的是(
- 酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
- 牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80
- 按照加工工艺的不同,乳粉分为()。
- 谷物中的脂类在胚中含量最高。
- 食品营养标签中最基本的信息是()。
- 我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有(
- 通过食品标签,消费者可以了解到食品的安全
- 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。
- 从实验分析角度,食品样品可分为()。
- 下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的
- 浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后
- 复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品