试题详情
- 多项选择题按照加工工艺的不同，乳粉分为（）。
A、调制乳粉
B、全脂乳粉
C、脱脂乳粉
D、发酵乳粉
E、稀乳油粉
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 随机表的数字互相独立，使用时必须从表的第
- 从抽样的过程讲，食品样品可分为（）。
- 某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（
- 在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营
- 食品样品系统随机抽样且样品数量过大时，抽
- 大豆中含有的生物活性物质包括（）。
- 谷物的子粒可分为哪几个部分（）。
- 食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号
- 整群抽样时，抽取的样品可以平均分布于总体
- 食品营养标签除普通标签外，还包括（）、健
- 通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使
- 谷物中（）部位含脂类最高。
- 在收集食物样品时最核心的问题就是要最大化
- NRVs是专用于食品营养标示的营养素日需
- 干酪属于浓缩乳，营养价值极高，含有丰富的
- 果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。
- 食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食
- 牛乳中脂肪含量约为（）。
- 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。
- 水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）