试题详情
- 单项选择题谷物中()部位含脂类最高。
A、外壳
B、皮层
C、糊粉层
D、胚
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 通过定量分析进行感官检验,其类项标度法通
- 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量()。
- 随机表的数字互相独立,使用时必须从表的第
- 食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排
- 食品营养标签除普通标签外,还包括()、健
- 牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中()。
- 固体样品取样量一般为()kg。
- 谷物中()部位含脂类最高。
- 入库原料的使用应遵循先进后出的原则。
- 常见的果汁饮料包括()。
- 选用食品添加剂时,要注意的方面包括()。
- 在营养标签中,营养成分标示的相对数值是营
- 可乐型碳酸饮料含有()。
- 收集食物样品时最核心的问题是()。
- 谷物中的脂类在胚中含量最高。
- 区别检验的主要方法包括()。
- 某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(
- 蛋白质是谷物中含量最多的成分。
- 干酪属于浓缩乳,营养价值极高,含有丰富的
- 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与