试题详情
- 单项选择题收集食物样品时最核心的问题是()。
A、尽可能多地抽样
B、随机抽样
C、最大化地减少抽样误差
D、样品种类齐全
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列关于乳中碳水化合物的描述,错误的是(
- 炼乳是浓缩乳的一种,浓缩过程中去除了2/
- 营养声称主要包括()。
- 苹果先按大小分为“大、中、小”3个等级,
- 通过定量分析进行感官检验,其类项标度法通
- 谷物中的脂类在胚中含量最高。
- 谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。
- 入库原料的使用应遵循先进后出的原则。
- 《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主
- 食品营养标签中的附加营养信息主要包括()
- 谷物中()含量最多。
- 随机表的数字互相独立,使用时必须从表的第
- 固体样品取样量一般为()kg。
- 谷物中()部位含矿物质量最高。
- 制作豆腐时使用的凝固剂包括()。
- 下列说法错误的是()。
- 下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的
- 食品样品系统随机抽样且样品数量过大时,抽
- 在500份样品中,每隔50个样品,就抽取
- 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与