试题详情
- 单项选择题谷物中()部位含矿物质量最高。
A、外壳
B、糊粉层
C、皮层
D、胚
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品样品取样时常用的方法包括()。
- 下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的
- 食品营养标签中的附加营养信息主要包括()
- 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。
- 食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的
- 食品的配料不属于食品标签上的内容。
- 谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。
- 分层抽样时,每层的样本量(Ni)、总体数
- 入库原料的使用应遵循先进后出的原则。
- 原果汁是用新鲜水果榨取而成,添加了水和糖
- 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量()。
- 营养标签中营养成分含量的比较常以()作为
- 果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.
- 食品营养品质检验常包括哪几方面的内容()
- 某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名
- 食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香
- 谷物胚芽中富含()。
- 某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(
- 谷物中的脂类在胚中含量最高。
- 大豆中含有的生物活性物质包括()。